Moscato d'asti D.O.C.G. bosc d'la rei
Ref:1564019
Bodega:Batasiolo
750ml x 6
Denominación
Colinas de alrededor de Asti.
Uva
100% Moscato Bianco.
Elaboración
La uva se recoge en cajas de 20 kg para respetar al máximo la integridad de los racimos. Prensado suave y maceración en frió durante 24 horas para preservar los aromas primarios. El mosto se enfría a 0ºC y se conserva hasta un mes antes de la toma de espuma. Llegados a este punto se permite una fermentación lenta, hasta llegar a 5,5% de alcohol a través del método Martinotti (Granvás) que aporta al vino su característica espuma natural y deja un importante residuo de azúcares.
Crianza
Vino joven sin crianza.
Graduación alcohólica
5.5 %
Nota de cata
Amarillo paja dorado con espuma blanca, fina y persistente. Aroma intenso de rosa, melocotón, frutos blancos y azahar. En boca es delicadamente dulce con una importante acidez que equilibra perfectamente el alto contenido de azucares. Amplio y elegante.
Maridaje
Excelente Vino de postre, combina perfectamente con ensaladas de frutas, postres, tortas y tartas de crema. Complemento ideal para el Panettone.
Temperatura de servicio
Entre 6ºC / 8ºC
Contiene:
-
Dióxido de azufre y sulfitos