Spumante extra dry shah mat bianco

Provincia de Treviso.

60% Glera, 40% Incrocio Manzoni.

Primera fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 16/18ºC, durante 18/20 días. Segunda fermentación a través del método "Martinotti" (Granvás) a 12/15ºC. El proceso se realiza en grandes cubas de acero inoxidable donde se desarrolla la espuma característica.

30 días en acero sobre lías.

11.5 %

De color amarillo brillante, con un perlado fino y persistente. Aroma floreal, con notas de flores de acácia, melocotón y piña. En boca es fresco, suave y con un placentero final afrutado.

Ideal para acompañar platos a base de verduras, cremas, sopas, estofados y pescados.

Entre 6ºC / 8ºC