Morago rosso veneto I.G.T.

Veneto.

40% Corvina, 30% Croatina, 30% Merlot.

Después de la cosecha a mano a finales de septiembre, se somete la uva a un proceso de pasificación (parcial deshidratación), para concentrar el mosto y concentrar los azúcares y sustancias aromáticas. Vinificación a temperatura controlada entre 25 y 27°C. Una maceración larga de los hollejos en el mosto favorece una excelente extracción de los aromas y un color intenso. Sigue una crianza en toneles de roble durante 4 meses.

4 meses en toneles de roble francés.

14 %

Color rubí profundo. Intenso, con notas de cereza, ciruela pasa, confitura y especias dulces. En boca es equilibrado, redondo, suave y envolvente, con taninos aterciopelados.

Marida con carnes rojas y de caza y con quesos curados.

18ºC