Fiano di avellino D.O.C.G.
Ref:4211009
Bodega:Feudi san gregorio
750ml x 6
Denominación
Serpico (AV)
Uva
100% Fiano.
Elaboración
Cosecha y selección manual de la uva, a principios de septiembre. Después de un prensado suave de la uva, el mosto fermenta lentamente durante 18 días a 12ºC en depósitos de acero. El vino obtenido se somete durante 4 meses a una crianza sobre lías en acero.
Crianza
4 meses en acero sobre lías.
Graduación alcohólica
12.5 %
Nota de cata
Color amarillo paja intenso. Aromas de flor de manzanilla, melocotón, avellana y naranja escarchada. Suave, redondo, con buena mineralidad.
Maridaje
Mariscos, pescado con salsas, pescado azúl a la parrilla y quesos de media curación.
Temperatura de servicio
Entre 10ºC / 12ºC
Contiene:
-
Dióxido de azufre y sulfitos