Langhe D.O.C. chardonnay morino
Ref:1564029
Bodega:Batasiolo
750ml x 6
Denominación
Vigneto Morino (Langhe DOC).
Uva
100% Chardonnay.
Elaboración
Despúes de la vendimia manual a principios de septiembre, la uva se somete a un proceso de despalillado. A continuación, se efectúa una maceración en frío de 24/48 horas y un prensado suave. Fermentación en barricas de roble francés.
Crianza
8 meses sobre lías en barricas de roble francés con batonnage periódico.
Graduación alcohólica
13 %
Nota de cata
Color amarillo pajizo profundo, claro y brillante. Nariz afrutada muy rica, con notas de frutas tropicales, cítricos, pomelo, miel y vainilla. Equilibrado, seco, amplio y con una buena estructura.
Maridaje
Además de los tradicionales maridajes con entrantes, primeros platos de pescado blanco o platos principales de carne y pescado, su estructura lo convierte en el acompañamiento ideal de tartar de carne roja, prosciuttos, ostras y moluscos en general.
Temperatura de servicio
Entre 10ºC / 12ºC
Contiene:
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Dióxido de azufre y sulfitos