Spumante metodo classico trento D.O.C. brut

Val di Cembra.

100% Chardonnay.

Vendimia manual, a mediados de septiembre. Prensado suave y primera fermentación en cubas de acero a temperatura controlada. El vino base, tras el añadido de azucares y levadura se somete a la tradicional segunda fermentación en botella (típica del “metodo classico”). Posteriormente el vino pasará una crianza de 36 meses sobre lías antes del degüelle (eliminación de le las lías) para que el producto quede totalmente limpio y brillante antes de la salida al mercado.

36 meses sobre lías.

12 %

Amarillo con reflejos dorados y una burbuja fina y persistente. El bouquet intenso presenta aromas de cítricos y flores blancas con notas dulces que recuerdan la bollería. Vino sabroso y cremoso, fresco y elegante, con una buena estructura y persistencia.

Resulta perfecto para mariscos, pescado crudo, embutidos, pastas y risottos, carne blanca.

6ºC