Tignanello toscana I.G.T. 2019

Zona del Chianti Classico (Toscana).

80% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc.

Vendimia manual, a finales de septiembre para el sangiovese, principio de octubre para el cabernet sauvignon y cabernet franc. Fermentación de las uvas por separado, en tinas de roble francés. Fermentación maloláctica en barricas. A continuación, se mezclan los vinos y se someten a una crianza de 16 meses en barricas de roble francés y húngaro de primer y segundo uso. Sigue un año en botella antes de la comercialización.

16 meses en barricas de roble francés y húngaro.

14 %

De color rojo rubí de capa alta. Intenso, amplio y complejo con relevancia de frutos rojos como la guinda y la grosella, combinado con notas de menta, vainilla, cuero, tabaco y pimienta blanca. Gran estructura, potente y elegante, con taninos suaves y una larga persistencia.

Resulta perfecto con chuletón de buey, estofados de carne o con carne de caza.

Entre 16ºC / 18ºC