Edizione cinque autoctoni

Notaresco, Ortona, Sava,Manduria. Regiones de Abruzzo y Puglia.

33% Montepulciano, 30% Primitivo, 25% Sangiovese, 7% Negroamaro, 5% Malvasia negra.

Vino de autor sin denominación por estar elaborado a partir de uvas procedentes de dos regiones diferentes (Abruzzo y Puglia). En primer lugar, la uva es despalillada y estrujada suavemente. Maceración y fermentación a temperatura controlada durante 25 días con remontados periódicos. Después de la fermentación alcohólica, se realiza la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble americano (60%) y francés (40%).

El vino envejece por separado en madera de roble americano 60% y francés 40% durante 12 meses.

14.5 %

Rojo rubí oscuro e intenso. Gran impacto olfativo, con una intensa carga frutal de mora y cereza, enriquecida por notas balsámicas y de hierbas aromáticas, canela, clavo, cacao, regaliz y un intrigante toque mineral. Vino suntuoso, potente, de grandísima estructura, con un equilibrio perfecto entre la calidez de su grado alcohólico y una buena acidez. Tanino aterciopelado. Final largo.

Excelente con platos de carne en salsa, chuletón de buey, caza, quesos curados.

18ºC