Montepulciano d'abruzzo D.O.C.
Ref:4209006
Bodega:Infinitum
750ml x 6
Denominación
CHIETI
Uva
100% Montepulciano.
Elaboración
Cosecha de la uva a finales de septiembre. Después de ser despalillada, la uva se estruja y se somete a una maceración con los hollejos durante 10 días. El vino se somete a la fermentación alcohólica y maloláctica a una temperatura controlada de 25ºC / 27ºC. Después de unos meses, el vino es embotellado y puesto en comercio.
Crianza
Vino joven.
Graduación alcohólica
12 %
Nota de cata
Color rubí. Aroma de ciruela negra, picota y con una ligera nota especiada. De buena estructura, con un final largo.
Maridaje
Spaghetti alla chitarra con ragú de cordero, arrosticini, pasta all¡amatriciana.
Temperatura de servicio
16ºC
Contiene:
-
Dióxido de azufre y sulfitos