Sangue di giuda dell'oltrepò pavese D.O.C.

Canneto Pavese.

60% Croatina, 25% Barbera y 15% uva Rara.

Prensado suave, maceración breve pero intensa, a temperatura controlada para extraer de la forma mejor los aromas primarios. La fermentación se produce en depósitos de acero estancos para permitir la formación de la espuma de forma natural. Cuando el mosto alcanza la graduación alcohólica de 6,5/7%, la fermentación se para con la técnica del frío.

Vino joven sin crianza.

7 %

De color púrpura oscuro con reflejos violetas. En nariz, intensos aromas de fresa, grosella negra y guinda, acompañados por una nota de violeta. En boca es agradablemente dulce y fresco, suave con grado alcohólico moderado. Burbuja fina y placentera.

Perfecto con pastelería seca, dulces a base de fruta, quesos de media curación. Los amantes de los vinos dulces lo pueden disfrutar con cualquier tipo de comida.

Entre 10ºC / 12ºC