Peppoli chianti classico D.O.C.G. 2020 tenuta tignanello
Ref:3561030
Bodega:Marchesi antinori
750ml x 6
Denominación
Zona del Chianti Clásico (Toscana).
Uva
90% Sangiovese, 5% Merlot, 5% Syrah.
Elaboración
Vendimia manual a finales de septiembre. Despalillado y estrujado suave. Fermentación de las uvas a temperatura controlada entre 26ºC y 28ºC en cubas de acero durante 10/14 días. Fermentación maloláctica y, a continuación, crianza de 10 meses en grandes tinas de roble de Eslavonia.
Crianza
10 meses en tinas de roble.
Graduación alcohólica
13.5 %
Nota de cata
De color rojo rubí luminoso. Con notas de violetas, menta, ciruela, pimienta negra y regaliz. De media estructura, fresco y suave con un final especiado.
Maridaje
Marida con carne a la parrilla, pappardelle con jabalí o lasañas.
Temperatura de servicio
Entre 16ºC / 18ºC
Contiene:
-
Dióxido de azufre y sulfitos