Neprica primitivo puglia I.G.T.
Ref:3561027
Bodega:Tormaresca - antinori
750ml x 6
Denominación
San Pietro Vernotico (Brindisi).
Uva
100% Primitivo.
Elaboración
Vendimia manual a mediados de septiembre. Despalillado, cuidadosa selección de la uva y estrujado suave. Fermentación del mosto en acero con maceración con los hollejos durante 8-10 días a 26º C. A continuación, fermentación maloláctica en acero.
Crianza
8 meses en acero.
Graduación alcohólica
14.5 %
Nota de cata
De color rubí profundo con reflejos violáceos. Placenteras notas de guinda, ciruela negra, confitura de zarzamora y especias dulces. Vino con cuerpo, suave, redondo y sabroso.
Maridaje
Marida con cordero asado, primeros platos sabrosos o quesos de media curación.
Temperatura de servicio
16ºC
Contiene:
-
Dióxido de azufre y sulfitos