Le volte d'ornellaia 2022 toscana I.G.T. rosso

TOSCANA

51% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot, 5% Petit Verdot.

Vino equilibrado y muy agradable, Le Volte es una cuvée que reúne los mejores terruños de la Toscana, combinando la expresión mediterránea del Sangiovese, que aporta opulencia y generosidad, con la estructura y complejidad del Cabernet Sauvignon y la suavidad del Merlot. Lanzado en 1991, Le Volte refleja la integridad y el estilo que inspiran toda la gama Tenuta dell'Ornellaia. Vendimia manual el 25 de agosto para el Merlot, seguidamente por el Cabernet Sauvignon en septiembre hasta el 10 de octubre. La vinificación se hace separadamente en pequeños barriles de acero respetando las diferentes características de cada variedad durante la fase de fermentación alcoholica. Seguidamente, se pasa a la fermentación maloláctica, también en barriles de acero. La fase de afinamiento dura 10 meses, una parte en barricas, anteriormente utilizadas para Ornellaia, y la otra parte en depósitos de hormigón, para obtener un perfecto equilibrio entre la estructura tánica y la expresión frutal.

10 meses.

13 %

Tinto Intenso. En nariz muestra notas intensamente afrutadas de pequeños frutos del bosque y especias dulces. Añada de concentración y estructura, confiere a Le Volte un carácter particularmente pleno y denso. El paladar es amplio y denso, con un tanino presente pero perfectamente integrado y suave. El final es prolongado con notas afrutadas y una agradable.

Marida perfectamente con carnes rojas o carnes de caza. Platos contundentes como estofados. También como acompañamiento de quesos curados.

Entre 16ºC / 18ºC