Brolo di campofiorin rosso del veronese I.G.T. magnum

Valpolicella.

Corvina 70%, Rondinella 20%, Oseleta 10%.

Vino a doble fermentación, histórica técnica desarrollada por Masi consistente en que el vino obtenido de uvas frescas vuelve a fermentar añadiendo el 30% de uva pasificada (6 semanas de pasificación). La segunda fermentación dura 15 días. Luego se lleva a cabo la maloláctica. De esta manera, el vino adquiere más contenido alcohólico, más color y taninos más redondos además de nuevos aromas. El uso de la peculiar uva autóctona Oseleta confiere al vino más intensidad y estructura. Crianza de 24 meses, 1/3 del vino en los tradicionales depósitos de roble de Eslavonia de 90 hl y 2/3 en toneles nuevos de roble de Allier.

Vino con crianza 24 meses en roble.

14 %

Color rubí intenso. Aromas de frutas rojas maduras, ciruelas secas, cerezas y violetas, con especias dulces, clavos y notas de cacao. Potente y de cuerpo, con acidez que equilibra taninos sedosos y un final muy largo.

Acompaña perfectamente, tagliatelle con ragú de pato, guisos de carne, carne a la parrilla, caza.

Entre 16ºC / 18ºC