Vermentino isola dei nuraghi I.G.P. "saragat"

Sardegna

100 % Vermentino

Cosecha y selección manual de la uva a mediados de septiembre. Después de un prensado suave de la uva, el mosto macera a baja temperatura durante un día. A continuación, empieza la fermentación que procederá lentamente durante 15/20 días a 12ºC en depósitos de acero. El vino obtenido se somete a un proceso de batonage en acero durante 40 días, técnica que permite aportar más cuerpo y más matices al vino.

Vino joven.

12 %

Color amarillo con reflejos verdosos. Aroma suave con las típicas notas de flor de sauco, romero, melocotón y lichi. Fresco, suave, afrutado y mineral.

Ideal pescados blancos, quesos frescos, primeros platos suaves a base de verdura, pizzas.

Entre 10ºC / 12ºC