Gewürztraminer lunare alto adige D.O.C.

Colinas alrededor de Terlan (Alto Adige).

100% Gewürztraminer.

Vendimia manual y selección de la uva; prensado suave de todo el racimo y clarificación del mosto por sedimentación natural; fermentación lenta a temperatura controlada.

Crianza sobre lías durante nueve meses, 50% en grandes tinas de roble de Eslavonia y 50% en tanques de acero inoxidable.

14.5 %

Amarillo pajizo. Intensidad aromática muy alta, con notas de lichi y mango, pasando por el clavo y la característica nota de rosa y acabando por una elegante nota mineral. En boca es potente, de gran estructura, lleno y muy aromático. Con un grado alcohólico importante. De larga persistencia.

Ideal con platos asiáticos agridulces, pez espada con pistachos, platos a base de calabaza, platos con aceto balsámico di Modena. Óptimo también con quesos azules.

Entre 10ºC / 12ºC