Alghero sauvignon D.O.C. le arenarie

Alghero (Cerdeña).

100% Sauvignon.

Vendimia manual a principios de septiembre en viñedos plantados en terrenos arenosos cerca de la costa. Estos terrenos aportan al vino suavidad y elegancia. Maceración en frío durante 12 horas, prensado suave y fermentación a temperatura controlada de 15ºC durante 2 semanas.

3 meses en aceero sobre lías.

12.5 %

De color amarillo paja pálido con reflejos verdosos. Aromas de pomelo, de limón y de piña acompañados por una nota de hinojo. En boca es seco, fresco y delicado.

Marida perfectamente con quesos de cabra frescos, platos con crustáceos y platos a base de verduras.

Entre 10ºC / 12ºC