Langhe D.O.C. nebbiolo

Colinas de Langhe.

100% Nebbiolo.

Vendimia manual durante a la segunda mitad del mes de octubre. Despalillado y fermentación con maceración con los propios hollejos durante 10 días, en cubas de acero inoxidable, a temperatura controlada, con remontados periódicos.

6 meses en tinas de roble de Eslavonia.

13.5 %

De color rojo rubí de capa media con reflejos granates. En nariz muestra notas intensas y delicadas de fruta madura que evolucionan a notas especiadas con sutiles matices florales, a medida que el vino va envejeciendo. En boca es agradablemente fresco, con cuerpo, tánico. De buena intensidad y persistente.

Un vino que puede acompañar toda una comida encontrando el maridaje perfecto con platos de pasta, risotto, carnes blancas y rojas y quesos de media curación.

Entre 16ºC / 18ºC