Dolcetto d'alba D.O.C.

Serralunga d'Alba.

100% Dolcetto.

Vendimia manual a finales de septiembre. Fermentación en cubas de acero a temperatura controlada 6/7 días. Fermentación maloláctica en acero. A continuación, se somete el vino a una crianza de 8/9 meses en depósitos de acero para preservar los aromas frutales y florales del vino.

8/9 meses en tanques de acero.

14 %

Rubí intenso con reflejos violáceos. Intenso con relevancia de ciruela negra, cereza, regaliz y violeta. Armónico y de buena estructura, con taninos bien integrados y un final largo.

Óptimo con raviolacci piemontesi, primeros platos a base de carne o carnes a la parrilla.

13ºC