Terre verdiane lambrusco emilia I.G.T.

Emilia Romagna.

100% Lambrusco.

Vinificación en tinto con un prensado suave seguido de una breve maceración, para aportar el característico color rojo picota. Sigue la fermentación en contenedores de acero inoxidable a una temperatura controlada (18/20ºC) con la presencia de los hollejos. Una segunda fermentación se lleva a cabo siguiendo el método Charmat (Granvás). El proceso se realiza en grandes cubas de acero inoxidable donde se desarrolla su espuma característica.

Vino joven sin crianza.

11 %

Color rojo rubí profundo con una espuma viva. Las sensaciones de frutos rojos maduros como la cereza marasca, la cereza roja y las bayas silvestres están bien ligadas a notas florales de violetas y toques herbáceos. Gran mineralidad. Frescura y sabor en pleno equilibrio con un delicioso tanino en boca. Seco con un final afrutado.

Perfecto para acompañar una gran variedad de platos típicos italianos. Embutidos italianos, aperitivos y quesos de estructura media o primeros platos de pasta. También marida perfectamente con carnes rojas o blancas.

Entre 8ºC / 10ºC