Panciotti con puntas de espárrago y mascarpone

Ingredientes relleno 66%: ricotta (suero de LECHE, sal, corrector de acidez: ácido láctico), espárragos 40%, queso Grana Padano DOP (LECHE, sal, cuajo, conservante: lisozima de HUEVO), pan (harina de TRIGO tierno tipo “0”, agua, aceite de semillas de girasol, LECHE desnatada en polvo, levadura, sal, dextrosa, harina de CEREALES malteados), queso mascarpone 3,5% (crema de LECHE, corrector de acidez: ácido cítrico), aceite virgen de oliva extra, cebolla, sal, ajo, pimienta. Ingredientes de la pasta: sémola de TRIGO duro, HUEVO 29%.

Forma típica redondeada de grandes dimensiones con borde liso. Pasta de color amarillo y relleno blanco con trozos de espárragos bien evidentes. Ausencia de colores anormales o manchas. Ausencia de olores anormales o excesivos. Sabor típico de la pasta rellena de espárragos. Consistencia elástica y relleno blando. Medidas: Ø70mm.

Congelado