Tortelli con rúcula

Ingredientes relleno 57%: ricotta (suero de LECHE, LECHE, sal, corrector de acidez: ácido cítrico), rúcula 17%, queso Grana Padano DOP (LECHE, sal, cuajo, conservante: lisozima de HUEVO), pan rallado (harina de TRIGO tierno tipo "0", agua, sal, levadura, harina de TRIGO malteado), sal, nuez moscada. Ingredientes pasta: sémola de TRIGO duro, HUEVO 18,5%, agua.

Pasta fresca y rellena de queso y rúcula. De forma típica de tortelli cuadrado con borde dentado en los cuatro lados. Pasta de color amarillo intenso y relleno blanco con trozos de rúcula bien evidentes. Ausencia de colores anormales o manchas. Ausencia de olores anormales o excesivos. Sabor característico de la pasta al huevo rellena con sabor delicado a ricotta y rúcula. Consistencia elástica y relleno blando. Medidas: 53mm x 53mm x 14mm.

Congelado