Tendencias, Chefs, Restaurantes
Burrata italiana: Origen, características y usos
October 18, 2022
Blog
Tendencias, Chefs, Restaurantes
Quesos italianos famosos: Los 5 magníficos
October 13, 2022
Tendencias, Chefs, Restaurantes
Todo sobre la mozzarella de búfala Campana DOP
October 5, 2022
Tendencias, Chefs, Restaurantes
“La pizza italiana: todo lo que quieres saber”
June 7, 2022
Tendencias, Chefs, Restaurantes
La pizza napolitana, paso a paso.
June 3, 2022
Tendencias, Chefs, CBG
Workshops de pizza napolitana en Málaga, Madrid y tenerife
April 27, 2022
Chefs
La Milanesa, cocina italiana evolucionada
September 8, 2021
Chefs
L’Osteria del Contadino: un trocito de Sardegna en Barcelona
August 13, 2021
Chefs
La Pala, auténtica pizza romana y sabores 100% italianos
August 3, 2021
Chefs
Rossini, gastronomía y servicio en pleno barrio Gótico de Barcelona
April 19, 2021
No hay nada tan personal y carismático como conocer de primera mano qué experimenta un chef ante unos fogones, sus sabores más apreciados, sus aromas más recordados, sus libros preferidos, su plato o receta más querida. Conoceremos las trayectorias, experiencias y objetivos más inmediatos de los más apasionados de la cocina, los chefs.
Personas genuinas y profesionales que aman lo que hacen, que aportan su personalidad en cada elaboración y que respetamos profundamente. Entrevistas personales realizadas con mucho mimo, que reflejan el carácter de un mago, de un alquimista al que le complace hacer felices a sus comensales.