Queso de pasta blanda con forma cílindrica-tubular; presenta en su exterior una corteza aterciopelada de color blanco. En el interior, es blando, untuoso, cerrado y sin ojos. De color blanco en el centro y de color blanco hueso en la zona próxima a la corteza. Su textura en boca es blando, muy masticable, nada pastoso.
