Panzerotti de ricotta y boletus edulis

Ingredientes relleno 60%: ricotta (suero de LECHE, LECHE, sal, corrector de acidez: ácido cítrico), setas en proporción variable 32% (Agaricus Bisporus, Pleurotus Ostreatus, Lentinus Edodes, Pholiota Nameko), pan rallado (harina de TRIGO tierno tipo "0", agua, sal, levadura, harina de TRIGO malteado), queso Grana Padano DOP (LECHE, sal, cuajo, conservante: lisozima de HUEVO), Boletus 2% (Boletus Edulis y correspondiente grupo), sal, Boletus secos, aceite de semillas de girasol, ajo. Ingredientes pasta: Sémola de TRIGO duro, HUEVOS de gallinas criadas en suelo 18,5%, agua.

Pasta fresca y rellena de queso y setas. Forma típica de media luna con borde dentado. Pasta de color amarillo intenso y relleno marrón con trozos de setas bien evidentes. Ausencia de colores anormales o manchas. Ausencia de olores anormales o excesivos. Sabor típico de la pasta rellena de setas. Consistencia elástica y relleno blando. Medidas: 83mm x 45mm x 13mm

Congelado