Quadrelli de cordero y tomillo

Ingredientes relleno 55%: carne de cordero 45%, ricotta (suero de LECHE, LECHE, sal, corrector de acidez: ácido cítrico), espinacas, caldo (agua, APIO, cebolla, zanahorias, sal), pan rallado (harina de TRIGO tierno tipo "0", agua, sal, levadura, harina de TRIGO malteado), cebolla, aceite de semillas de girasol, queso Parmigiano Reggiano DOP (LECHE, sal, cuajo), vino blanco, ajo, sal, tomillo 0,3%, pimienta. Ingredientes de la pasta: sémola de TRIGO duro, HUEVO 29%.

Forma típica de raviolo cuadrado con borde cerrado con tenedor en los cuatro lados. Piezas únicas, siempre levemente diferentes una de la otra. Pasta de color amarillo intenso y relleno marrón con hojas de espinaca y tomillo verde brillante bien evidentes. Ausencia de colores anormales o manchas. Ausencia de olores anormales o excesivos. Sabor intenso y típico de la pasta rellena de carne de cordero guisada y notas leves de tomillo. Consistencia elástica y relleno blando. Medidas aprox.: 45/55mm x 42/52mm x 16mm.

Congelado