Panciotti con berenjena y queso scamorza

Ingredientes relleno (66%): berenjenas pre-fritas (58%)(berenjenas (80%), aceite de girasol), ricotta (suero de LECHE, LECHE, sal, corrector de acidez: ácido cítrico), queso Scamorza (11,5%) (LECHE, cuajo, sal) queso Grana Padano DOP (LECHE, sal, cuajo, conservante: lisozima de HUEVO), pan rallado (harina de TRIGO tierno tipo “0”, agua, sal, levadura de cerveza) queso Pecorino Romano DOP (LECHE de oveja, sal, cuajo), perejil, albahaca, aceite de oliva virgen extra, aceite de semillas de girasol, sal, ajo, chalote, pimienta. Ingredientes de la pasta: sémola de TRIGO duro, HUEVOS de gallinas criadas en el suelo (29%).

De forma redondeada de grandes dimensiones con borde liso. Pasta de color amarillo intenso y relleno de berenjena. Ausencia de colores anormales o manchas. Ausencia de olores anormales o excesivos. Sabor típico de la pasta rellena de berenjena. Consistencia elástica y relleno blando. Diámetro Ø70mm.

Congelado