Duca enrico sicilia D.O.C.

Municipio de Butera, Tenuta de Suor Marchesa

Nero d'Avola 100%

Cosecha manual a mediados de septiembre. Despalillado de las uvas, estrujado y maceración del mosto con los hollejos. Fermentación a 28ºC/ 30ºC seguida por la fermentación maloláctica. Sigue una crianza de 18 meses en barricas de roble francés. El vino, después de ser embotellado, reposa en la bodega 18 meses antes de su comercialización.

18 meses en barricas de roble francés.

14 %

De color rubí con reflejos granate. En nariz es complejo e intenso, con nota de fruta madura, entre las cuales destacan la ciruela, la cereza y la mora. Completan el buqué elegantes notas especiadas y balsámicas. De gran cuerpo, potente, estructurado, elegante y con un final largo.

Perfecto con primeros platos muy sabrosos, como papperdelle con jabalí, con carnes rojas a la brasa o estofados de carne y caza. Excelente con quesos de media maduración.

Entre 17ºC / 18ºC