Rosé spumante extra dry
Ref:2200069
Bodega:Maschio dei cavalieri
750ml x 6
Denominación
Província de Treviso.
Uva
50% Pinot Bianco, 30% Pinot Noir, 15% Raboso.
Elaboración
Breve maceración (2/3 horas) del mosto con los hollejos para extraer el delicado color. Primera fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 18/20ºC, durante 15 ó 20 días. Segunda fermentación a través del método "Martinotti" (Granvás) a 12/15ºC. El proceso se realiza en grandes cubas de acero inoxidable donde se desarrolla la espuma característica.
Crianza
30 días en acero sobre lías.
Graduación alcohólica
11.5 %
Nota de cata
De color rosa antiguo, perlaje fino y persistente. Aroma intenso, de rosa, violeta, fresa y frambuesa. En boca es elegante, suave, fresco y goloso.
Maridaje
Ideal como aperitivo o como antipasti ligero. Marida perfectamente con risottos y carnes blancas; interesante con dulces a base de fruta y nata.
Temperatura de servicio
Entre 6ºC / 8ºC
Contiene:
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Dióxido de azufre y sulfitos