Grappa maestri invecchiata

Véneto.

Orujo de uva Glera.

Glera es el nombre de la vid utilizada para producir Prosecco, el vino espumoso italiano conocido y solicitado en todo el mundo. Las uvas son la base del orujo perfumado, que se utiliza para producir esta grappa. El orujo fresco y vinoso se almacena cuidadosamente para conservar toda su calidad. A continuación, el orujo se somete a tres fases de destilación con diferentes temperaturas. El proceso se realiza en alambiques de cobre tradicional, que permiten la destilación al vacío (mayor protección de aromas), y al baño maría (indirecto y por tanto un sistema más delicado).

Entre 10ºC / 12ºC

La grappa añeja es perfecta después de las comidas, como destilado de meditación, y también es un ingrediente en cócteles y largas bebidas. Marida perfectamente con chocolate, con tortas a base de cacao y con bollería, especialmente con galletas de almendras, nueces o pistachos. Es utilizada tradicionalmente para corregir el café expreso y, en Veneto y Friuli, para diluir las últimas gotas de café que quedan en el fondo de la taza (Resentin): el efecto tonificante del café, combinado con la relajante acción del alcohol, da una agradable sensación de bienestar y energía.

Temperatura ambiente

38 %