Grappa barricata amarone - riserva privata

Véneto.

Orujos de uvas aptas para la elboración del Amarone della Valpolicella.

Riserva Privata nace de los orujos obtenidos de la presión de las uvas utilizadas para la producción del vino más prestiogiosos de la Valpolicella, el Amarone, un vino de gran cuerpo, estructura y de personalidad única. El cuidado por esta rica materia prima, con una increíible concentración, es el primer y más importante paso; sigue la destilación en tres estadios a temperaturas diferentes y en tradicionales alambiques de cobre, que permiten la elaboración al vacío (mayor protección de los aromas) en los que el calentamiento al baño maría (sistema indirecto y por eso más delicado) permite preservar los aromas y la fragancia de las uvas iniciales.

Entre 10ºC / 12ºC

La grappa añeja es ideal al final de calquier comida, como destilado de meditación y puede ser un excelente ingrediente para la preparación de cócteles y long drinks. Es perfecto el maridaje de esta grappa con el chocolate negro, con pasteles a base de cacao y con la pastelería seca.

Temperatura ambiente

43 %