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Filaverde
La trinacria
Preparado vegetal similar al queso, apto para veganos y vegetarianos.
Ref:3964000
500g x 6
Mozzarella fior di latte a cubos
Latteria vesuviana
Mozzarella cortada en cubos.
Ref:4109000
3kg x 1
Mozzarella fior di latte a juliana
Latteria vesuviana
Mozzarella cortada en cubos.
Ref:4109001
3kg x 1
Mozzarella fior di latte corte napolitano
Latteria vesuviana
Mozzarella cortada en tiras.
Ref:4109002
3kg x 1
Producto sobre pedido
Mozzarella fior di latte palla "oro di napoli 100% latte italiano"
Latteria vesuviana
Mozzarella fior di latte, 100% leche italiana.
Ref:4109006
3Kg (500g x 6) x 1
Stracchino congelado
Nonno nanni
Queso de mesa suave de leche de vaca pasteurizada.
Ref:4120000
2Kg (250g x 8) x 1
Stracchino surgelato
Nonno nanni
Queso de mesa suave de leche de vaca pasteurizada.
Ref:4120001
1Kg x 2
Mozzarella de búfala campana cardinali dop
Barlotti
Queso fresco de pasta hilada, obtenido de leche de Búfala.
Ref:4274001
250g x 6
Mozzarella de búfala campana dop
Barlotti
Queso fresco de pasta hilada, obtenido de leche de Búfala.
Ref:4274002
125g x 12
Es imposible imaginarse una buena pasta sin queso italiano parmigiano o una pizza sin mozzarella. En Italia se producen más de 400 variedades de queso repartidas por todas las regiones de su geografía, de los cuales más de una docena se exportan de forma permanente al resto de Europa y del mundo.
Los quesos italianos son considerados patrimonio nacional y su variedad es prácticamente interminable. Los mejores quesos italianos ocupan un lugar privilegiado dentro del panorama gastronómico y aportan una particular personalidad a la mayoría de recetas con más identidad del país transalpino. La sabia tradición y una avanzada tecnología permiten obtener quesos italianos elaborados con las recetas de antaño y una calidad excepcional.
Dentro de los quesos italianos famosos, destacamos el queso italiano Asiago, perfecto para consumir sólo o como ingrediente de salsas, el queso italiano Provolone indicado para acompañar primeros y segundos platos, la mozzarella de búfala o la mozzarella fior di latte, ingrediente básico de pizzas, platos de pasta y verduras.
Entre los mejores quesos italianos también destaca el Gorgonzola, queso italiano que pertenece al grupo de quesos “erborinati” o queso azul italiano, perfecto para elaborar aperitivos, entremeses o antipasti.
Para la elaboración de postres como el tiramisú en cambio, el protagonista es un queso tierno italiano, el Mascarpone. Otro de los quesos tiernos italianos más utilizados es la ricotta que se utiliza para elaborar postres como el Cannoli y también para el relleno de pasta fresca combinada con otros ingredientes como por ejemplo las espinacas.
Los mejores quesos italianos están presentes en las tiendas especializadas de nuestro país y en muchas recetas de nuestros restaurantes. En este sentido, CBG ha seleccionado marcas de queso italiano como Brazzale, Palzola, Bertoni, Bertozzi, Beppino Occelli, Spinosa, Latteria Soresina, Fattorie Garofalo, Diano Casearia, Spinosa y nuestra marca propia Solfiore con toda una variedad de Burrata.