Salami Ventricina, de la tradición de Abruzzo nace este sabroso salami, caracterizado por el sabor picante pero equilibrado y por la molienda gruesa.
Carne de cerdo, pimiento rojo picante concentrado 3,2%, sal, pimiento rojo picante, dextrosa, especias (pimienta, pimentón), saborizantes, antioxidante: ascorbato de sodio (E301), conservante: nitrito de sodio (E250), nitrato de potasio (E252). Se usan 135 g de carne de cerdo por 100 g de producto terminado.
Típica forma alargada, por dentro mezcla compacta con una buena distribución de carne y de grasa. La carne es de color rojo y la grasa blanca. Típico aroma de producto sazonado. Sabor picante, equilibrado.
