Vin santo del chianti D.O.C. "il nostro"
Ref:1771040
Bodega:Rossetti
375ml x 6
Denominación
Cerreto Guidi (Florencia).
Uva
40% Malvasia Blanca, 30% Trebbiano Toscano, 30% San Colombano.
Elaboración
Las uvas se dejan secar durante dos meses, antes del prensado. La fermentación es extremadamente larga y lenta, y permite que el vino adquiera sus notas características.
Crianza
El mosto envejece durante al menos 3 años en típicos barriles de madera también llamados "caratelli".
Graduación alcohólica
13.5 %
Nota de cata
Color ámbar profundo y luminoso. Intenso y complejo. Se aprecian notas de miel, higos, pasas, crema pastelera, orejones, avellana, canela, vainilla y piel de naranja. Al paladar resulta cremoso, rico, dulce y fresco. Con mucho cuerpo, muy equilibrado y con un final larguísimo.
Maridaje
Es perfecto para degustarlo solo, aunque también acompaña muy bien las típicas galletas toscanas "cantucci" y es especialmente recomendado para acompañar quesos envejecidos, helados y fruta.
Temperatura de servicio
12ºC
Contiene:
-
Dióxido de azufre y sulfitos