Espaguetis con bacalao y esencia de anchoas

Hervir la pasta con agua y sal durante 11minutos, mientras que se prepara la salsa.
En una sartén con aceite de oliva, dorar ligeramente el ajo, retirar y agregar el bacalao, cuando se haya dorado ligeramente, agregar las olivas, los tomates y los frutos secos.
Cocinar ligeramente sazonando con sal.
Sacar la pasta al punto dente, saltear con la salsa y con un poquito de agua de cocción. Agregar unas gotitas de esencia de anchoa.
Presentar acompañada de unas hojas de albahaca.