LECHE de vaca pasteurizada 97,27% (EU), sal 1,7% (DE), cultivos de fabricación de queso 1% (FR), agente colorante: betacaroteno 0,05% (DE), cuajo microbiológico 0,01% (FR/NL).
Apariencia exterior con superficies cortadas visibles. Apariencia interna con masa rojiza y cerrada. Textura firme, no desmenuzable. Aroma ligeramente ácido. Sabor suave, de ligeramente ácido a ligeramente picante.
